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澳门银河娱-炒小虾米,多一个步骤,又香又辣无腥味,卷烙馍,越吃越想吃
发布日期:2020-01-11 16:41:43   浏览次数:3840

澳门银河娱-炒小虾米,多一个步骤,又香又辣无腥味,卷烙馍,越吃越想吃

澳门银河娱,社区里买的南极虾,看图片,红红的颜色挺大个,可是到货却发现是很小很小的小虾米,还买了两袋。第一次见这样的南极虾,那么小就被捞上来怪可惜的。包装袋子上写的吃法,是飞油后沥干,根据口味配酸丁或者青椒丁炒制即可。

我搭配了肉馅、毛豆、小米辣、木耳,一共五样食材,细细碎碎的炒了一锅,香香辣辣的卷烙馍吃,越吃越来劲。做法上,觉得多一步飞油的方法挺不错的,先将小虾米炒熟炒干,这样既去腥又增香。

【南极虾炒毛豆】

材料:南极虾120克,毛豆130克,肉末130克,小米辣50克,泡发的木耳60克。

调味料:葱半颗,盐4克,生抽3勺。

做法:解冻后的南极虾,用温水反复淘洗干净,挤干水分待用。

毛豆改刀切成碎粒,木耳也切碎片,小米辣切小段。

锅中油热后放入南极虾,大火翻炒至干香,然后盛出。

锅中再倒少许油,葱花炝锅后放入肉末,煸炒出香味,加生抽拌匀,再加入毛豆,翻炒至毛豆变得更绿,半熟的状态。

放入小米辣,翻炒2分钟,将辣味炒出。

最后放入南极虾、木耳,拌匀。

再加入盐,拌匀即可。

小贴士:这种袋装的南极虾,表面有好多油,所以得彻底解冻后再洗,用温水多淘洗几遍。搜了下,原来这种小虾叫南极磷虾,微小,但氨基酸谷氨酸等等各种酸的含量超高。

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